近日，邢台市教育局在宁晋县召开食品安全培训会，各县（市、区）教育局主管局长、股长，市直学校主管校长、主任共计60余人参加培训。培训邀请市市场监管局专业人员和食堂运营人员作专题讲座。
培训对食品安全法规以及不同时段、季节和关键节点的食品安全管理进行了系统讲解，展示了食品加工间规范要求、食物储存操作规范和洗消注意事项等具体操作措施。
会议还结合省、市有关政策对学校食品安全工作提出具体要求。一是严格落实校长（园长）责任制，校长（园长）是学校食品安全第一责任人，必须高度重视食品安全工作，要亲自研究、部署、督导落实食品安全工作。二是严格落实校长（园长）陪餐制，陪餐人员提前进入学校食堂后厨，如实填写检查记录，在陪餐区与学生一同用餐。三是严格落实晨、午检及食品留样，学校要对从业人员身体健康状况进行每日检查，并做好记录，食品留样要做到专人专柜专用。四是加强“明厨亮灶+互联网”全覆盖工作，确保9月底各学校“明厨亮灶+互联网”建设达到省教育厅要求。五是规章制度、公示栏上墙，学校食品安全制度，食品经营许可证、员工健康证，按要求在餐厅明显位置。六是做好食品加工场所环境卫生，改善食品加工场所建设。
此次培训，使参训人员对食品安全法规有了全新的认识和了解，感受到食品安全责任重大，纷纷表示将以此次培训为契机，进一步提升学校食品安全管理水平，确保师生“舌尖上的安全”，守护好学校食品安全底线。